果实裂果、裂纹原因总算找全了！原来并不一定是缺钙

乐亭通大白猫

果实裂果、裂纹原因总算找全了！原来并不一定是缺钙！

在果实生长中后期，往往会出现果实裂纹、裂果开裂的现象，而一旦发生裂果即失去商品价值，病菌易侵入，引起腐烂，造成种植户的严重损失！

有人说，裂果就是缺钙了，其实因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因，有些人往往补了钙之后还是果实开裂，其实裂果原因不仅仅是缺钙，还涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面，只有全面分析裂果原因，制定一套综合防裂措施才能有效预防果实开裂！

综合分析，果实裂果有下列原因：

一、品种

裂果与品种的生理特性和遗传特性有很大关系。品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。

葡萄裂果

葡萄品种中，果皮薄、果肉脆的品种易裂，着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂。

油桃裂果

油桃品种中，含糖量较高，含酸量较低的品种的裂果较重。

甜瓜、西瓜品种，皮薄且皮脆的品种裂果较重。

所以生产中一定要选择果皮厚、果实中小型、耐储运的品种。不过，现在果皮薄，一般卖价比较高，要进行区别对待。

二、管理措施不当

管理措施不当包括温度变化、土壤水分变化、营养失衡（肥料管理）、人工操作造成的裂果。

1、温度变化

果实发育前期温度低，后温度突然升高，果实迅速膨大，造成裂果。

2、土壤水分急剧变化引起裂果

土壤水分变化造成茄子裂果

作物生长前期干旱，在果实迅速膨大期遇频繁降雨，根系输送到果实的水分猛增，果肉细胞会快速膨大，而此时，果皮多已老化，果皮细胞因角质层的限制而膨大慢，就会出现果肉把果皮胀破的情况。

这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见，若前期缺水，会影响幼果膨大，着色期如遇连续降雨或大水漫灌，都会引起大量裂果大发生。

而番茄裂果症状较为复杂，有顶裂、环裂、纵裂等。

番茄裂果原因

高温、强光、干旱等因素会使果蒂附近的果面产生木栓层，果实糖分浓度增高，当久旱后降雨和突然大量浇水，使果实内的果肉迅速膨大，渗透压（膨压）增高，会将果皮涨裂，而开裂部位多在受强光、高温为害最重的果肩部位。

3、营养失衡造成裂果

果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大，其次是镁、硼、锌、铁、铜、锰等元素。

当某一种或几种元素过量，而其他元素含量较低时，裂果就会增加。实际生产中，在作物生长后期，因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。目前土壤酸化问题日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍，加剧了裂果的发生程度。

缺钙裂果

西红柿脐部裂果的其中一个主要原因就是矿质元素钙的缺乏。

萝卜裂果

水肥供应不均匀，忽多忽少，萝卜易出现裂根。

因此：

在果实生长期为防止矿质元素供应失调，应该适当控制氮肥的施用量，适当增加微量元素肥料的施量以满足果实生长发育所需肥料养分，及时补充钙肥和硼肥及适量微量元素肥料，调节土壤中各种营养元素的比例，氮肥不可过多，否则会影响植株对钙的吸收。

4、人工操作不当造成裂果

在蔬菜日常生产和栽培管理过程中，为了增加棚内的通风透光性，提高果实的着色程度而过度疏除叶片。

菜农只留下上部几片叶片，下部的叶片一概疏除，功能叶片不足，制造的光合产物不足，果实得不到充足的营养而表现裂果现象。当西瓜达到采摘标准时，早上和晚上西瓜的含水量是最高的，瓜皮的韧性也是最差的，所以早上或晚上采摘出现西瓜裂瓜的几率就非常高。

三、激素失衡引起裂果

茄子蘸花时激素处理不当容易造成萼裂。

冬季低温环境条件下，不用激素处理茄子很难坐果。但是，使用2,4-D生长调节剂浓度过大，或重复使用，或提前到幼蕾期使用，或中午高温蒸发量大时使用，易诱发萼裂果和畸形果的形成。

另外植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度，当两者生长速度失衡时就会形成裂果。

在实际生产中，果实发育中后期，因激素失衡造成裂果的现象较为常见。大量使用乙烯利、赤霉素、2，4-D的果园裂果量明显上升。

四、病虫危害引起裂果

炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有关系，需要注意进行病虫害的防治。而一些病害也很容易导致裂果现象！

病害引起裂果

炭疽病引起棉花棉铃裂果

白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性，硬核期后易从果顶纵裂，形成裂果

红蜘蛛为害葡萄后，果面形成褐色锈斑，多数从果蒂纵裂，形成裂果。

所以病虫害要及时防治，减轻因病虫害而出现裂果。

五、土壤问题

目前土壤酸化问题日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍，加剧了裂果的发生程度。连年种植导致土壤保水保肥能力弱，根系分布浅，遇到干旱，根系吸水困难，雨后根系吸水大增，导致果实水分急骤变化造成裂果

平时要多施有机肥，减少化肥施用量，增施微生物菌剂。调节土壤酸化程度，减轻裂果发生程度。

上述这些原因都会导致果实出现裂果，在栽培过程中遇到裂果时，一定要先明确果实发生裂果的原因，再选择合适的解决方法，把损失降到最低。

统筹策划：杨  洋  责任编辑：张洋洋

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