千万粉丝博主“乌啦啦”来到唐山！欢迎来乐亭品尝美食→

乐亭通大蓝猫

近日

千万粉丝的抖音博主“特别乌啦啦”

来到了唐山

品尝了市区的“麻辣鸡块”、“板面”、“烧烤”

等特色美食

发布的视频

点赞量高达40余万

在视频中

乌啦啦不仅表达了对美食的热爱

更是对热情好客的唐山市民表示感谢

在这里，小编也想邀请乌啦啦做客乐亭

品尝乐亭当地的特色美食

今天，就和小编一起来看看

那些难忘的乐亭味道

缸炉烧饼

乐亭缸炉烧饼是乐亭县的特产传统食品，起源于公元1865年，至今已有百余年历史。‌烧饼胚是用精制面粉和面擦酥，内馅以猪肉、白菜和大豆油、食用盐为主，辅以葱、‌姜、蒜、丁香、豆蔻等佐料调制成馅。操作者将烧饼胚逐一托贴在烧热的炉壁上，然后以柴木炭火烘烤。在烤制时，特别要注意控制火候，避免烧饼过火或火力不足。烤制出的烧饼呈圆鼓形，焦黄色，具有焦脆香酥、肥而不腻的特点。

乐亭缸炉烧饼不仅是一种美食，‌还寄托着人们的浓浓乡愁。‌在乐亭县，‌有“不吃缸炉烧饼，‌不算到乐亭”的说法，‌逢年过节，‌缸炉烧饼始终是群众餐桌上的重要角色，‌唤起满满的回忆和乡愁。

刘美烧鸡

刘美烧鸡起源于清朝的光绪年间，至今已有百年传承。刘美烧鸡作为乐亭传统特色名吃，在唐秦地区乃至京津冀地区久负盛名。2006年，刘美烧鸡被国家商务部命名为首批“中华老字号”。2007年刘美烧鸡手工制作技艺被列为河北省非物质文化遗产名录。

烧鸡选用生长周期400天以上的优质老母鸡，经过32道工序，加入了28味天然调味料，用传承百年的秘制老汤经过3个多小时的文火熬煮之后熏制而成，色泽红润有光泽，肉质劲道、口感紧实，非常鲜美。

马头营肉饼

马头营肉饼不仅代表着深厚独特的历史风俗，也展现了乐亭县西南地区丰富的饮食文化。马头营肉饼的特点是皮酥、肉鲜、味地道。肉块成形，大葱剁碎，加上独门香料秘方；把做好的馅儿放在面皮上一卷再一卷形成马蹄花卷样，入大铁锅烙，吃在嘴里香酥可口，成为乐亭家喻户晓的美食。

汀流河熘肝尖、水煮肉片

乐亭县汀流河镇熘肝尖和水煮肉片是家喻户晓的名菜。

熘肝尖火候掌控适宜，肝片嫩度和口感让人拍案叫绝，咸鲜可口，味美下酒。水煮肉片松软的五花肉，配以各种蔬菜、海鲜，加上适当佐料，浓浓海鲜味的锅底料，将猪肉的香与海鲜的鲜完美融合。

乐亭甜瓜

乐亭甜瓜选用优良薄皮甜瓜品种，如：红城十，京香二号，富尔十五，金香玉，甜宝，翠宝，金鸡，超级美、绿美人、丰雷等，果实特点为：果实阔梨形，皮薄肉厚有光泽，口感甜脆适口，香味浓郁，耐贮运，适合超市销售，目前，乐亭县已成为北方最大的棚室甜瓜生产基地，河北省地理标志产品。

罗锅香油

清朝光绪三十四年（公元1908年），田老兴在乐亭庞各庄创罗锅油坊，开始制售香油。其香油选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。1981年，罗锅油坊第三代传人田务秋重操祖业，并将其香油正式注册为“罗锅子”香油。

你记忆里的家乡特色美食

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冬雀儿

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等风来i

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Fox

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麦田.

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是你杨哥

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AnNa.

还有乐亭的海鲜，应有尽有来自: Android客户端

莹小胖

大甜桃，桃罐头没写来自: Android客户端

生活不易

真的很无语，这都得上新闻？来自: iPhone客户端