养猪赚大钱,二师兄一飞冲天在外行人看来这两年就是如此。干啥都不如养猪的,老百姓只要赶上这两年的行情,那么发家致富,买车买房就是理所应当的。 确实,自从受到非洲猪瘟影响,19年之后,生猪价格与猪肉价格成了大家最关心的民生问题,从来没有吃过“如此之贵”的猪肉,站上40元一斤的猪肉处在时代的风口,仿佛能够一飞冲天,但是梦想是好的,坚持了两年不到,价格确实每况愈下。
相比于高达20元每斤的生猪价格,最近已经是“腰斩价”,全国平均生猪价格在22元左右,多地土杂猪价格降至10元以下,从高到低,一年多的时间,生猪价格“断崖式”下跌。 尤其是进入今年3月份以来,生猪价格从年初18元不停下跌,短短两个月的时间,降幅达到50%以上,外购仔猪的育肥户损失惨重。 但是在生猪价格大幅下跌的情况下,我们总会发现一些“反常规”现象。按照正常逻辑,生猪价格降,那么猪肉价格应该是降,但是真实情况好像不是这样,生猪价格下降好像和猪肉关系不大,除非时间拉长,也就是猪价降了一个礼拜、十天以后,猪肉价格才松动。
但是生猪价格涨钱,却是与猪肉价格同步,早上生猪涨价,那么今天早上猪肉一定涨,而且涨还不少,这其中有何猫腻?让猪价降时,猪肉稳如泰山,涨时却提前上涨? 市场价格传导问题 在我们的生活中这样的事例很是常见,许多商品价格跳动都是根据上下游之间的关系,然后产生微妙的平衡。 在商品价格传导机制动,下游价格往往去决定与上游价格,生猪价格由市场供求关系、养殖成本支撑形成,价格的高低波动需要有段时间的传导到猪肉摊上,卖给老百姓,因此往往都是滞后的。 而同一天和猪价上涨的猪肉这是内部操纵的结果,因为生猪收购上来不是马上就宰杀,因此高价猪还在库存里,但是消费者同样是养殖者,猪价上涨老百姓已经预期猪肉上涨,从而导致同步上升已经没有违和感。
中间环节太多 以前正常卖猪肉都是养猪-杀猪-买肉,最多猪肉和生猪有一两个环节,但是现在生猪已经是一个产业链,从生猪到老百姓的餐桌上多出来了许多道中间环节。 生猪首先经过经销商收购,一些猪贩子必须是有利润的,9.5元一斤买,那么最少10元以上卖;屠宰现在变成了集中屠宰,可以说是最能够操纵猪肉价格的,集中屠宰的好处就是可以对养殖户进行压价收购,加工之后高价卖给肉贩子、超市等零售店或者是饭店。 这其中有存储成本、有运输费用、保证30%左右的利润率,而肉贩子不赚钱吗?超市不赚钱吗?就这样林林总总加起来,9.5元每斤的生猪,如果除去杂七杂八就地宰杀,出肉率75%,一斤猪肉顶多12左右,猪蹄、猪肠、猪肝肺、猪头的都是钱。
但是为了更高利润,生猪价格降价,猪肉是充耳不闻;生猪涨价,猪肉是立马生效,这样一来饲料厂有钱赚、猪贩子有钱赚、屠宰场有钱赚、猪肉零售有钱赚。最后只有消费者和养殖户只能凭自我感觉是不是赚了。 家有百万,带毛的不算,生产者往往都没有倒卖倒卖的赚钱,尤其是这种今天买明天卖的猪肉买卖,本钱少、风险又低,适合所有会钻营的人。 而养殖既需要技术、还需要胆量,更需要大量的资金,赔钱是常态,没有做好长期负债心理准备的人,还是打工、种地为好。(来源:村长晓佳一) |